در این روش تمام دانه ها بصورتی کلی و بدون انتخاب خاصی برداشت می شود.در این روش زمان و هزینه کمتری مصرف شده و بیشتر برای تولیدات
در مقیاس صنعتی استفاده می شود.
در این روش،چیدن برای دانه هایی که بصورت کامل رسیده اند انجام می شود.این روش هزینه و زمان بیشتری نسبت به چیدن عمومی دارد ولی کیفیت قهوه تولید شده در این روش بسیار بالاتر از روش عمومی می باشد.
نکته جالب در روش برداشت این است که روش چیدن انتخابی تنها برای دانه های عربیکا انجام می شود.چرا که عطر و طعم فوق العاده دانه های
عربیکا و نیز محبوبیت و مقبولیت این دانه،هزینه تولید این روش را کاملا توجیح می کند.
درباره این سایت